Quel vin avec le fromage bleu d’Auvergne?

Les fromages à pâte persillée – ou fromages “bleus” –, comme le roquefort ou le bleu d’Auvergne, se marient à la perfection avec les vins doux naturels, comme les maury, banyuls, rivesaltes, dont la puissance aromatique et l’onctuosité se marient idéalement avec le gras du fromage.

Quel vin rouge avec du bleu d’Auvergne ?

Avec du Bleu d’Auvergne nous vous conseillons de servir :

Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge. Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge. Un Maury Vin Doux Naturel Rouge. Un Rasteau Vin Doux Naturel Rouge.

Quel vin avec fromage d’Auvergne ?

Avec quel vin déguster votre fromage AOP d’Auvergne ?

  • Le Cantal se marie bien avec un Côtes d’Auvergne blanc, rosé ou rouge pour un accord classique. …
  • Pour un accord classique avec du vin rouge, le Saint-Nectaire se marie bien avec le Chanturgue car on y retrouve un arôme tertiaire un peu champignonné.

Quel vin boire avec fromage bleu ?

Avec du Fromage Bleu nous vous conseillons de servir :

Un Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux. Un Banyuls Grand cru Vin Doux Naturel Rouge. Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge.

Quel vin rouge avec du bleu ?

Le meilleur vin rouge avec le Bleu : un Saint-Estèphe de Bordeaux ! Étonnamment le Bleu et les tanins charpentés se marient très bien ! La salinité du bleu absorbe et épouse allègrement ces tanins, rehaussés par les notes de fruits mûrs, de bois, un très très bel équilibre !

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Quel vin avec fromage Salers ?

Le salers se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Collioure blanc, un Saint-Chinian blanc, un Coteaux d’Ancenis Malvoisie, un Côtes du Roussillon blanc ou encore un Côtes Catalanes blanc.

Quel vin pour accompagner un Saint-nectaire ?

Saint-Nectaire et vin de Loire

Un Saint Pourçain rouge, vin de Loire, s’accorde bien avec le Saint-Nectaire. Sa robe est couleur rubis, et son nez évoque les petits fruits rouges, les épices et les sous-bois. La bouche offre des tanins légers et une finale poivrée.

Quel vin rouge avec St Nectaire ?

Le saint-nectaire se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Vin de Savoie Chautagne rouge, un Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge, un Valençay rouge, un Coteaux d’Ancenis rouge ou encore un Coteaux du Giennois rouge.

Quel vin pour Bleu des Causses ?

Le bleu des causses se marie parfaitement avec du vin blanc doux comme un bon L’Etoile vin de paille, un Monbazillac, un Jurançon, un Rosette ou encore un Bonnezeaux.