Quelle confiture faire au mois de novembre?

N’oubliez pas les fruits de Novembre : ananas, grenade, datte et pamplemousse. Et pour clore l’automne en beauté, privilégiez les fruits tels que le marron, le litchi, la clémentine, la mandarine, la pomme, la poire et le citron.

Quelle confiture faire en septembre ?

Mes confitures de septembre

  • 1 / 16 Confiture de figues blanches aux noix. …
  • 2 / 16 Confiture de mûres. …
  • 3 / 16 Confiture de poires vanillée. …
  • 4 / 16 Confiture de myrtilles. …
  • 5 / 16 Confiture de kiwis. …
  • 6 / 16 Confiture de figues noires. …
  • 7 / 16 Confiture aux mûres et aux cassis. …
  • 8 / 16 Confiture de prunes.

Quels sont les fruits du mois de novembre ?

CuisineAZ nous dresse la liste des 10 fruits à ne pas louper au mois de novembre.

  • La mandarine. …
  • La grenade. …
  • Le kiwi. …
  • Le kumquat. …
  • Le fruit de la passion. …
  • L’ananas. …
  • L’orange. …
  • La pomme Canada.

Quelle variété d’abricots pour la confiture ?

La variété la plus classique pour les confitures sont les abricots bergeron. Ce sont de gros abricots bien dodus, assez fondants, et surtout gorgés de sucre. On peut faire de la confiture avec n’importe quel abricot, mais il faut veiller à ce qu’ils soient bien mûrs et sucrés.

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Quelle confiture en cette saison ?

Entre les mois de mars et avril, vous avez le choix entre plusieurs variétés de fruits : citron, pomme, poire et kiwi. Avant la période estivale, les mois de mai à juin riment avec la récolte d’abricot, de cerise, de figue, de fraise, de framboise, de melon, de pêche, de prune et de rhubarbe.

Quelles confitures faire en octobre ?

Les recettes de confiture d’automne : un délice pour vos clients

  • pommes poires noix.
  • Gelée de coing.
  • Figues violettes.
  • Marmelade d’oranges douces et amères.
  • Châtaigne clémentine.
  • Crème de marron.

Quels sont les légumes de saison Novembre ?

Betteraves, carottes, navets, courges, panais, châtaignes ou encore choux en tout genre, le mois de novembre fait étalage de ses nombreux légumes d’automne.

Quel fruit pour les confitures ?

Abricot, ananas, banane, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !

Comment faire de la bonne confiture ?

Pour réussir une confiture, on la fait cuire entre 20 et 45 minutes (cela dépend des fruits utilisés) à feu vif, sans couvercle, et en remuant souvent pour éviter qu’elle n’attache dans le fond. Il faut également écumer régulièrement, car l’écume qui se forme ne sert à rien et n’ajoute aucun goût !

Quel sucre pour faire de la confiture ?

Alimentation et nutrition Confitures

Le sucre blanc cristallisé est le plus souvent utilisé. Ses grains sont deux fois plus gros que ceux du sucre en poudre classique (ou sucre semoule), tout aussi recommandé.

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Quel fruit associer avec l’abricot ?

A quoi peut-on associer l’abricot? Ce fruit accepte tous les mariages: la rhubarbe, les fruits rouges, le chocolat sans excès. Et même des condiments: fleur de sel, poivre de Sichuan, épices. Il supporte le gingembre, la cannelle, la réglisse.

Quelle est la meilleure variété d’abricot ?

L’abricotier a besoin de soleil tout en étant à l’abri du vent. Un sol frais, léger, bien drainé et peu calcaire convient tout à fait. Parmi les meilleures variétés d’abricotier : le Bergeron, le Polonais, le prunus armeniaca de Nancy, la variété Orange Summer et le mini-abricotier.

Pourquoi mettre un noyau d’abricot dans la confiture ?

Le secret de la confiture d’abricot qui a du goût c’est tout simple : il suffit d’ajouter quelques amandes du noyau de l’abricot. Ces amandes sont ce qu’on appelle des amandes amères. C’est ce qu’on met dans les amaretti italiens, pour renforcer le parfum des amandes douces.