Question fréquente: Quelle confiture pour le fromage?

Quelle confiture avec fromage brebis ?

En règle générale, les fromages de chèvre et de brebis, quels que soient leurs familles d’appartenances, s’allient particulièrement bien avec les confitures de fruits rouges, mais sont également délicieux accompagnés de confitures de figues.

Quel genre de confiture pour accompagner fromages ?

Confitures et fromages : des unions équilibrées

  • comté + confiture de châtaignes.
  • roquefort + confiture de poires.
  • munster + confiture de quetsches.
  • camembert + gelée de pommes.
  • fromage de chèvre + confiture de tomates vertes ou de figues.

Quel fromage avec la confiture de cerise noire ?

Fromage basque de brebis et confiture de cerises noires

Il faut choisir un bon fromage fermier au lait cru, plutôt bien affiné. C’est le contraste de la douceur de la confiture de cerises noires et du fromage de brebis un peu corsé qui en fait un duo réussi et connu de la gastronomie française.

Quelle confiture avec le St Nectaire ?

de la confiture d’airelles ou de cassis avec le Saint-Nectaire.

Quel confiture avec le Comte ?

Le Comté aime le peps d’une gelée ou d’une réduction de porto, le caractère d’une confiture de mangue ou, plus classique, une confiture ou une gelée de coings. Beaucoup de confitures se marient bien avec la force de caractère de ce type de fromages.

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Quel fruit avec le Brie ?

Les fromages à croûte fleurie comme le Brie raffolent eux aussi des pommes et des poires, n’hésitez pas à en placer quelques fines tranches sur votre plateau.

Quel fruit avec un plateau de fromage ?

Idées de fruits pour un plateau de fromages d’automne/hiver : grappes de raisin blanc ou rouge, figues fraîches, demi-pommes coupées en lamelles, demi-poires coupées en lamelles, olives, cranberries, graines de grenade, abricots secs, et pourquoi pas quelques fruits exotiques (mangues par exemple).

Quel fruit avec le Munster ?

Figues ou des lamelles de poire.

Quelles sont les différentes variétés de cerises ?

Quatre grands types de cerises

  • Les bigarreaux : fruits sucrés à chair ferme et croquante, blancs ou rouges. …
  • Les guignes : fruits sucrés à chair molle. …
  • Les amarelles : fruits acides à jus clair.
  • Les griottes : fruits acides à jus coloré

Quels sont les fromage basque ?

Fromages Basques : Un terroir qui a du goût !

  • Abbaye de Belloc – Tomme de lait cru de Brebis – Fromage Basque. …
  • Ardi-Gasna – Tommette de Brebis au lait cru – Fromage Basque. …
  • Crabotin d’Aydius – Tomme de Chèvre – Fromage Basque. …
  • Esbareich – Tomme au lait de Brebis pasteurisé – Fromage Basque.